Chez Cupcakes & Gourmandises, nous croyons que le beau doit toujours être bon tout en restant simple. C’est pourquoi nous avons à cœur d’utiliser dans nos pâtisseries et durant nos ateliers, des produits de qualité, naturels, de saison, issus de petits producteurs locaux et/ou bio ayant une éthique responsable de l’environnement. Nous avons la conviction qu’une simple gourmandise peut-être vectrice de valeurs et transmettre l’idée qu’une autre façon de se régaler est possible.
« Mettez ce que vous êtes dans ce que vous faîtes», P. Conticini
Séverine
La Créatrice de Cupcakes & Gourmandises c’est moi ! Bienvenue dans mon univers …
Bien que réalisant seule la quasi-totalité de mes prestations, je suis loin de l’être réellement. Tout d’abord il y a l’association pour qui je travaille au quotidien « Globe Croqueurs », notamment dans l’animation d’ateliers culinaires engagés au sein d’écoles élémentaires (Merci Fatiha !), mais pas seulement. Il y a aussi le soutien de mes client(e)s fidèles (merci pour votre confiance !), des associations dont je fais partie et des artisans partenaires (vive les réseaux, sources d’inspiration et d’échanges au quotidien !), de mes amies proches (dont le nom de certains gâteaux sont inspirés), de ma famille (jamais de gaspillage avec eux !), de ma mamoune d’amour (la femme de ma vie !) et aussi et surtout de mon papa (loin des yeux mais prêt du cœur !). Ca en fait du monde et par conséquent Cupcakes & Gourmandises s’exprimera parfois au singulier mais le plus souvent au pluriel… parce que dans la vie on ne réussit jamais complètement seule !
D’ailleurs voilà comment tout a commencé… dans une roulotte… La Roulotte du Gourmand, celle de mon père ! Et puis le papa gourmand a disparu début 2012… de Gourmand (La Roulotte du Gourmand) à Gourmandises (Cupcakes & Gourmandises) il n’y avait qu’un pas, un rêve sucré à faire perdurer… Un an et demi plus tard me voilà donc déterminée à créer ma propre entreprise. Je me retrouve à nouveau sur les bancs de l’école. 2014 CAP en poche, y’a plus qu’à… De mon envie de bien faire, d’une pincée du souvenir de mon père et d’une bonne dose du soutien bienveillant de mes proches, Cupcakes & Gourmandises est née début 2015 !
Au fil du temps et grâce à mes différents réseaux inspirants et aux formations suivies, l’entreprise c’est développée pour aujourd’hui proposer une offre fidèle à ses valeurs. Des pâtisseries simples, bonnes et créatives comme vecteur de plaisir et de partage, réalisées à partir de produits de qualité, naturels, locaux et/ou bio. Des échanges également à travers des ateliers gourmands, pédagogiques et ludiques pour tous. Tout cela en gardant toujours à l’esprit des valeurs d’anti-gaspillage et de réduction des déchets.
